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沙虫烘干工艺

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沙虫烘干工艺

沙虫百科

沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物”之称。

沙虫加工工艺步骤

由于沙虫是以吞食沙面上的有机物为生，所以肚子里难免会留有一定量的沙，前期的处理需要将沙虫的内外翻过来，清除内部的细沙，烘干先穿头，再穿尾。

沙虫烘干工艺

沙虫加工成干制品的工艺如下，按照一台3P烘干除湿一体主机可以配置15立方米的聚氨酯烘干房，可以一次放入4台物料车，每台物料车12层，每层装入新鲜沙虫10斤，每台物料车装入120斤，一批次可以装入480斤，10斤鲜沙虫才能制成1斤沙虫干，烘干后需要除水430斤。主机的除湿量是每小时25斤，加上预热时间，每批次烘干需要18小时。

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