蝎子烘干工艺

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蝎子烘干工艺

蝎子百科

蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲竭目种类的统称,蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、鳌、弯曲分段且带有毒刺的尾巴。

蝎子

世界上的蝎子约有1700余种,常用以入药、泡酒的为东亚钳蝎,对风湿类疾病有较好的治疗效果,亦称马氏正钳蝎,属蝎目的钳蝎科。东亚钳蝎数量最多,分布最广,遍布我国10余省。

蝎子加工工艺步骤

首先,蝎子先放置三至五天,在容器里不停爬动,自然消耗体内杂物。把竭子放进有少量食盐的水里面,让其不断的喝水吐水,一方面吐出肚子里的杂质,另一方面对肚子内部进行消毒处理,待竭子快爬不动的时间,再用清水,清洗两遍以上。煮沸后的蝎子要进行晾晒,滤干水分。

蝎子烘干工艺

晾后的竭子要进入烘房分别进行50℃-70℃杀菌烘烤,温度不能太高,否则竭子将被破坏,其保健疗效和营养成分会大大降低,每千克蝎子加工成0.55千克千虫。

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